もう何年目になるだろう。
信越系冬メニューの超ド定番、辛ネギ肉そば。
かけそばに甘辛く煮た豚肉、玉ねぎが乗せて、上から白髪ネギを被せる。
そこにラー油を自分でかけるというシンプルなメニューながら、美味しさは格別で冬メニューの不動の地位を維持している。
栄養面を調べたら、これまた驚いた。
豚肉はビタミンB1を含み、疲労回復、免疫力アップが期待でき、ネギは殺菌作用、抗酸化作用などがありアンチエイジングにピッタリ。
ラー油は新陳代謝を促進して、汗を流させてくれます。
美味しい上に、健康になれるなんて最高ですね。
そんなメニューが、早速着丼！
このネギの盛りの量、たまりませんね。
僕はラー油を二回りくらいかけました。
辛いのがお好きならもっといっても大丈夫だと思います。
僕はこれでも咽ました。
白髪ネギにかかったラー油とのコントラストがいいですよね。
そばつゆに馴染む、ラー油も好きです。
甘辛く煮た豚肉と一緒にピリリと辛い白髪ネギを口に運ぶと、最高です。
そして、そばをズズッとね。
そばつゆとラー油が良いコンビネーションで刺激的に口を震わせます。
シャキシャキの食感もまた良く、口の中をリセットしてくれます。
美味しい上に、健康になる信越系冬メニューのど真ん中を、是非ご賞味ください。
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