鴨肉ってなかなか食べる機会がないですよね。
唯一、メニューに鎮座しているお店がそば屋だと思います。
まあ、ジビエ料理の居酒屋とか抜いて……。
自分自身、鴨肉は大好きです。
濃厚な香りと強い味、脂身の甘さは格別です。
スーパーではよくパストラミなんちゃらつって売っていますが、香辛料がかかっている部分を切って鴨南蛮とかにして作ったりしていました。
何とか工夫をして食べていたんですね。
ちなみに鴨肉の栄養はとっても女性に良いそうです。
疲労回復のビタミンB1と肌などを修正するビタミンB2、その他、鉄分が他の肉より豊富に含まれていること、そして脂肪分が体によい効果をもたらす不飽和脂肪酸であること、デトックス効果があることです。
是非、女性に食べてもらいたいメニューですね。
今回は、冷たい方の鴨せいろを食べてきました。
早速、着丼。
鴨肉はゴロゴロのサイコロ状に切られており、かなり存在感があります。
てか、香りがやばーい。
長ネギもこれでもか！ってくらい入っています。
具味が大きいのでしっかりとした食べ応えがあります。
そばつゆは熱々で、そばは冷たいです。
このコントラストが美味しさに拍車をかけます。
大盛り推奨でしたので、大盛りにしました。
いや、むしろ大盛りにしないとダメでしょう！
是非、皆様もご賞味ください。
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