ゆで太郎日和と美味録

ゆで太郎システムにファンクラブがある事はご存知でしょうか。ホームページから簡単に登録できます。よく行く店舗と個人情報を入れて、登録完了です。登録をすると何か連絡があるのかな？って思いましたが、特にありません。そして、誕生日月になると突如送ら...

関東を中心に全国展開するそば屋、ゆで太郎。挽きたて、打ちたて、茹でたての「3たて」を理念に、リーズナブルな値段とは相反する抜群に美味いそばを提供している屈指の立ち食いそばです。そば粉の割合も、立ち食いそばなら2割程度が標準なのに、50%超え...

そばは元々、「蕎麦がき（かいもち）」として食べられていました。端的に言えば、そば粉を餅状にしたものです。蕎麦の歴史は相当古く、奈良時代より前からあった事は確実でしょう。一説には9000年以上前からあったそうです、中国4000年の歴史なんて目...

よく、そば通や著名人が「天ぬき」「天抜き」という頼み方をしているのを聞いたことはありませんか？これ、結構誤解しやすいので解説します。江戸っ子言葉として浸透？江戸時代、そばは空前絶後の大ブーム。一説には現在のコンビニより多かったと言われていま...