ゆで太郎コラム ゆで太郎解体新書 天ぷら編
今回のゆで太郎解体新書は、おそばのお供、天ぷら編です。ゆで太郎の天ぷらはサクサク食感で油が軽く、ご年配の方でも安心して食べられます。何故、こんなにサクかるなのか、具材が美味しいのかを調べていきます。天ぷらはおそばを食べる時に、一番のトッピン...
ゆで太郎コラム 
ゆで太郎コラム ゆで太郎解体新書 つゆ編
ゆで太郎の秘密を暴いていく、最高の記事。ゆで太郎解体新書は、二回目です。今回は「つゆ」に迫りたいと思います。ゆで太郎のそばつゆはとにかく濃い味が特徴です。そして、凄まじいまでのコクがあり、中毒性が高い絶品そばつゆになっています。・ゆで太郎の...
ゆで太郎コラム ゆで太郎解体新書 そば編
ゆで太郎マニアとしては、やはり語りたい。ゆで太郎の秘密にグイグイっと攻め込む、ゆで太郎解体新書を作っていきます。まずはこの掛け声から。情熱一献！一回目は「そば」です。・ゆで太郎のそばの美味しさの秘密ゆで太郎のそばは、「美味しいそばの条件」の...
美味しいお店 馬込流家系の食べ方
もう語り尽くされて、どんな雑誌やメディアの企画でも持ち上がることがない家系の食べ方。「好きに食え」の一言を言う前に、何故あなたと違った食べ方を僕がするのか、知りたくないですか？その興味があれば先へ進みましょう。それ以外はブラウザバック！極論...
美味しいお店 大森 磯丸水産で網焼きを食す
都内各所で海の家を増殖させている磯丸水産。コロナ禍になる前は24時間で営業しており、一年を通して海の家気分を味わえる居酒屋でした。現在は、営業時間を短縮しつつも、営業を続けております。僕の家から近い町、大森にも磯丸水産はあります。本場の海の...
美味しいお店 サワー発祥のせんべろの名店 ばん
唐突ですがサワーという飲み方。一体どこで産まれたのだろう。こんなに手軽で美味しい飲み方を発明した人はノーベル居酒屋文化賞ものでしょう。実はその発祥がこのお店「ばん」です。祐天寺が本店でリアルな発祥はそこですが、五反田店は姉妹店として運営して...
美味しいお店 馬込流花月の食べ方
ラーメンをエンターテインメントとして昇華し、常に新しいお店とコラボを繰り広げ、僕たちを楽しませてくれるらあめん花月嵐。FCで店舗を拡げ、都心なら数駅行けば必ずある程。僕たちの身近でラーメンエンターテインメントを提供し続けています。スタンダー...
youtube動画 【ケンタッキー家系ラーメン】ケンタッキーで家系ラーメンの再現！
ケンタッキーで家系ラーメンの再現レシピをお届けします。ケンタッキーの鶏はハーブ鶏で大変美味しい出汁が出ます。それに豚のスペアリブと合わせてスープを作り家系ラーメンを作りました。思ったより簡単にできるので試してみてください。
youtube動画 【ラーショネギ丼再現】ラーメンショップのネギ丼の再現！
再現横丁シリーズという事でラーメンショップさんのネギ丼の再現レシピをお届けします。簡単にラーショのネギ丼が作れます！是非、お試しください。
youtube動画 【叙々苑再現！】高級焼肉店叙々苑さんの焼肉のたれ、サラダドレッシングを再現！
今回は再現横丁シリーズという事で叙々苑さんの焼肉のたれ、サラダドレッシングの再現レシピをお届けします。コロナ禍でも家で美味しい焼肉とサラダが食べられますよ。是非、試してみてください。