もつ次郎 2024年11月 ゆで太郎システム もつ次郎 新メニュー予告
まだ夏日が観測される中、朝晩は大分冷え込んできましたね。寒暖の差に体調等、お気を付けください。さて、10月のゆで太郎は桜えびでした。そろそろ全店で終売になりそうですね。来月からはこちらになります。ほぼ海老だけのかきあげ！これも美味しいんです...
2024-10
もつ次郎 
youtube動画 見えないところにこだわるのがダンディー イカ天ちくわそばを食べてきた
男はパンツだ。そう言った男がいた。男はパンツにこそ、こだわれと。僕には意味が分からなかった。だが、ある日。それは唐突にやってきた。18歳の夏。僕は初めての経験をした。ヨレヨレのトランクスで……。そんな話は置いておいて。信越系の秋メニュー、イ...
youtube動画 外人さんは木の根を食べていると…… 2024年信越系秋メニュー舞茸ごぼうそばを食べてきた
ごぼうという食材は、欧米では珍しく、「日本人は木の根すら食う」なんて言われている。こんなに美味しいのにね。原産はヨーロッパ、アジアと言われているが、食べるような文化はなく、根を食べた日本人が作物化したようだ。これは数ある外国産植物の中で、日...
youtube動画 花巻そばは江戸発祥？！ ゆで太郎でねばりスターたっぷりの花巻とろろそばを食べてきた
桜えびの影に隠れて、シレッと販売した花巻とろろそば。花巻なんていうと青森の食べ方？なんて思われそうだが、実は江戸発祥の食べ方だ。海苔は磯の花なんて呼ばれており、それをそばの上に散らして食べたのを花巻そばと云うようになったようだ。そこに青森県...
youtube動画 貴重な資源 桜えびのミニかき揚げ丼セットを食べてきた
桜えびの旬は、年二回あります。調べて初めて知ったのですが、春秋しか捕ってはいけないようで、それ以外の夏冬は休漁だそうです。実は桜えびは極端に減ってきている時期に差し掛かっています。未来永劫、残すためには休漁で数を調整しながら、漁をするべきで...