2022-11

江戸川渡れば、千葉県に入るギリギリの所にある篠崎店。駐車場も付いています。また、外には色々目新しいものがありました。まずは、垂れ幕。これ欲しいー－！（変態）いいですねー自家製麺アピール。そして、なんと電光掲示板風広告です。数秒ごとに切り替わ...

フランチャイズで展開する、もつの問屋が経営するお店です。直送されてくるので、とにかく新鮮で、美味い。今までいろんな焼きとんを食べて来ましたが、クオリティ的には抜群だと思います。そして、値段が安いのがいいですね。ここまで安いと少し心配になるレ...

「高いものを食べている」がステータスだったのは今や昔。銀座が賑わっていたのは、そういうステータスを求めて集まる人が多かったからだ。だが、一億総貧困へ向かっている日本では「値段に見合うもの」または「値段以上のもの」を提供してくれるコスパが重要...

おっさんになれば、行きつけの居酒屋の数がそいつの価値だ。十件や二十件、あって当然であるとは吞兵衛の先輩のお言葉。僕は別に吞兵衛ではないが、それでも行きつけのお店くらいある。それがこの店、大森のはずれにある「旬の店　あずまし」だ。一軒家の一階...

今回のゆで太郎解体新書は、おそばのお供、天ぷら編です。ゆで太郎の天ぷらはサクサク食感で油が軽く、ご年配の方でも安心して食べられます。何故、こんなにサクかるなのか、具材が美味しいのかを調べていきます。天ぷらはおそばを食べる時に、一番のトッピン...

ゆで太郎の秘密を暴いていく、最高の記事。ゆで太郎解体新書は、二回目です。今回は「つゆ」に迫りたいと思います。ゆで太郎のそばつゆはとにかく濃い味が特徴です。そして、凄まじいまでのコクがあり、中毒性が高い絶品そばつゆになっています。・ゆで太郎の...

ゆで太郎マニアとしては、やはり語りたい。ゆで太郎の秘密にグイグイっと攻め込む、ゆで太郎解体新書を作っていきます。まずはこの掛け声から。情熱一献！一回目は「そば」です。・ゆで太郎のそばの美味しさの秘密ゆで太郎のそばは、「美味しいそばの条件」の...

もう語り尽くされて、どんな雑誌やメディアの企画でも持ち上がることがない家系の食べ方。「好きに食え」の一言を言う前に、何故あなたと違った食べ方を僕がするのか、知りたくないですか？その興味があれば先へ進みましょう。それ以外はブラウザバック！極論...

都内各所で海の家を増殖させている磯丸水産。コロナ禍になる前は24時間で営業しており、一年を通して海の家気分を味わえる居酒屋でした。現在は、営業時間を短縮しつつも、営業を続けております。僕の家から近い町、大森にも磯丸水産はあります。本場の海の...

唐突ですがサワーという飲み方。一体どこで産まれたのだろう。こんなに手軽で美味しい飲み方を発明した人はノーベル居酒屋文化賞ものでしょう。実はその発祥がこのお店「ばん」です。祐天寺が本店でリアルな発祥はそこですが、五反田店は姉妹店として運営して...