youtube動画 もしかしたら、健康食？ 2024年信越系冬メニュー辛ネギ肉そばを食べてきた
もう何年目になるだろう。信越系冬メニューの超ド定番、辛ネギ肉そば。かけそばに甘辛く煮た豚肉、玉ねぎが乗せて、上から白髪ネギを被せる。そこにラー油を自分でかけるというシンプルなメニューながら、美味しさは格別で冬メニューの不動の地位を維持してい...
ゆで太郎 期間限定
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youtube動画 タルタルソースにも歴史があった 2024年信越系冬メニュー白身フライ丼セットを食べてきた
タルタルソース、美味しいですよね。カキフライやあじフライなどのフライ系と相性が良く、日本でもよく食されています。でも、タルタルソースって名前、可愛いけどなんだ？って思いますよね。何がタルタルなのか、材料でも、作り方でもない。そんなわけで調べ...
youtube動画 ホタテじゃないよ、イタヤ貝だよ ゆで太郎システム2024年12月季節限定メニュー小柱と春菊のかきあげを食べてきた
小柱と言えば、青柳ですが二枚貝には二つの貝柱があります。その小さい方を小柱というらしいです。ゆで太郎の小柱は、イタヤ貝という貝の小柱で、ホタテに大変似た風貌ですが、一回り小さく、更に味はホタテよりも濃厚というわけで近年、人気が高まっている貝...
もつ次郎 2024年11月 ゆで太郎システム もつ次郎 新メニュー予告
まだ夏日が観測される中、朝晩は大分冷え込んできましたね。寒暖の差に体調等、お気を付けください。さて、10月のゆで太郎は桜えびでした。そろそろ全店で終売になりそうですね。来月からはこちらになります。ほぼ海老だけのかきあげ！これも美味しいんです...
youtube動画 見えないところにこだわるのがダンディー イカ天ちくわそばを食べてきた
男はパンツだ。そう言った男がいた。男はパンツにこそ、こだわれと。僕には意味が分からなかった。だが、ある日。それは唐突にやってきた。18歳の夏。僕は初めての経験をした。ヨレヨレのトランクスで……。そんな話は置いておいて。信越系の秋メニュー、イ...
youtube動画 外人さんは木の根を食べていると…… 2024年信越系秋メニュー舞茸ごぼうそばを食べてきた
ごぼうという食材は、欧米では珍しく、「日本人は木の根すら食う」なんて言われている。こんなに美味しいのにね。原産はヨーロッパ、アジアと言われているが、食べるような文化はなく、根を食べた日本人が作物化したようだ。これは数ある外国産植物の中で、日...
youtube動画 貴重な資源 桜えびのミニかき揚げ丼セットを食べてきた
桜えびの旬は、年二回あります。調べて初めて知ったのですが、春秋しか捕ってはいけないようで、それ以外の夏冬は休漁だそうです。実は桜えびは極端に減ってきている時期に差し掛かっています。未来永劫、残すためには休漁で数を調整しながら、漁をするべきで...
youtube動画 イカのように変幻自在に対応していきたい 2024年信越系秋メニューイカ天ちくわ丼セットを食べてきた
イカ。漢字で書くと烏賊。身体の色を変化させ、忍者のように消えたり出たり……。人間に捕まってもその変幻自在は変わらずに、様々な料理に変化する。刺身にいかめし、炒め物に焼き物、そしてイカ天。あ、「イカすバンド天国」の略のイカ天ではなくて、イカの...
ゆで太郎 メニュー予告 2024年10月 ゆで太郎システム 新メニュー予告
なかなか涼しくならなかったですが、やっと気温が下がり始めましたねやってくるのは、秋。食欲の秋です！10月のゆで太郎さんは、盛り沢山ですよ！まずは季節のかきあげ！なんと社長二人が顔出しです！そして、駿河湾産の桜えびをふんだんに使う、あのメニュ...
youtube動画 全員主役！三位一体のAKEかきあげを食べてきた！
数々の美味しいかきあげを作ってきた、ゆで太郎。あさりたっぷりかきあげや、ほぼ海老だけかきあげ、小柱プラスアルファかきあげなど、傑作揃いだ。そんなかきあげたちの主役を集めて、一つにした夢のようなかき揚げが発売！その名も……AKEかきあげ！A（...